Recette de courgettes façon pizza

pizza courgette

5 fruits et légumes par jour ?

Après les vacances, on a envie de retrouver un mode de vie sain et léger. Le soleil est encore présent, c’est le moment de  manger un max de crudités. J’ai testé pour la toute première fois une recette  de pizza sans pain. Oui, oui sans pain vous avez bien entendu ! Pour cela, direction votre marché ou grande surface la plus proche de chez vous. J’en parlais dans mon article sur Cojean, le healthy c’est la vie ! 🙂

Il vous faudra pour 3 personnes et selon votre appétit :

  • 3 courgettes de taille intermédiaire (c’est-à-dire pas trop petite mais pas non plus hyper longue),
  • Du coulis de tomate bio (de préférence !),
  • du fromage râpé (environ deux petits paquets selon vos goûts),
  • une boule de mozzarella (bio encore une fois),
  • des épices (ail en poudre, poivre, et bien sûr un peu de sel).

Mais, comment faire ???

1.  Couper chaque courgette en deux sur la longueur.

2. Creuser un petit tunnel à l’intérieur grâce à une petite cuillère, vous  enlèverez alors doucement les petits pépins et le superflu.

courgette

3. Insérer votre coulis de tomates que vous aurez préalablement assaisonné avec du poivre et de l’ail.

courgette

Personnellement, j’y ai ajouté quelques morceaux d’olives vertes pour le côté gourmand.

4. Déposer un peu de fromage râpé sur toute la longueur.

5. Couper des petits dés de mozzarella et les répartir sur la longueur.

courgette

6. Déposer le tout dans un plat adapté au four que vous aurez préchauffé à 200° pendant environ 15 min (bien surveiller car la  cuisson dépend vraiment du type de four que vous utilisez !).

Il faut que la courgette soit encore fondante tout en étant gratinée sur le dessus pour le côté épicurien ! 🙂

courgette

Dégustez…

J’ai lu que la courgette était également utilisée pour remplacer le beurre dans les recettes de gâteaux. Par la suite, on m’a fait goûter un gâteau chocolat / courgette et malgré mes a priori, j’ai trouvé ça plutôt pas mal et très astucieux…

A tester donc…! 🙂

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